Champagne Albert de MILLY - Champagne Brut Tradition

Champagne Albert de MILLY Brut Tradition : goûtez un champagne digne représentant de la vallée de la Marne

Le Champagne Albert De Milly est une exploitation familiale située à Bisseuil dans la vallée de la Marne, un des 4 grands terroirs champenois. Alain Demilly tient sa passion de la viticulture de son père. Après des études d'œnologie, Alain a créé une entreprise de service en vinification qui lui a permis d’étendre le vignoble familial à 13 hectares. Disposant d'un outil vinicole moderne et performant, il décide alors de créer la marque familiale en hommage à son père : Albert Demilly. La maison Albert De Milly pratique une culture raisonnée respectueuse de l'environnement.

Culture raisonnée, Vendanges manuelles, Vendanges entières, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage, Utilisation de levures sélectionnées, Fermentation malolactique, Elevage en cuve inox thermo-régulée, Assemblage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lattes avant dégorgement.

Commentaires de dégustation : La robe est couleur or, effervescence régulière, reflets or jaune. Le nez est étoffé, révélant de généreux arômes de fruits, de mirabelle, de pomme au four et d'épices. Bouche fraîche, généreuse, ample, minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Conseils d'accompagnement : A servir à une température de 07-09°C en accompagnement de l'apéritif, de fruits de mer, de poisson ou crustacés.

A boire : à partir de 2017     /     A garder : jusqu'en 2020