Champagne Charles Gardet Prestige Millésimé

Champagne Charles Gardet Prestige Millésimé

Créée en 1895 par Charles Gardet à Épernay, la Maison Gardet a vu son héritage repris par son fils Georges dans les années 1930, qui a déménagé à Chigny-les-Roses. Aujourd'hui, sous la direction de la famille PRIEUX, avec Christophe PRIEUX comme propriétaire et Olivier LEGENDRE en tant que Directeur Général, Champagne Gardet combine tradition et technologie moderne pour élaborer des champagnes d'une qualité exceptionnelle. Basée à Chigny-les-Roses, un village classé Premier Cru, la Maison propose trois gammes prestigieuses : la Collection Tradition, la Collection Extra Brut et la Collection Prestige.

Le Champagne Charles Gardet Prestige Millésimé est produit dans le terroir Premier Cru de Chigny-les-Roses, une région reconnue pour son vignoble exceptionnel.

La Maison Gardet adhère strictement aux réglementations AOC et aux traditions champenoises, tout en s'engageant fortement dans des initiatives environnementales et de qualité. Depuis 2012, Gardet est certifiée ISO22000 pour la sécurité alimentaire, et en 2018, elle est devenue la première Maison de Champagne à obtenir le label EnVol, témoignant de son engagement à réduire son impact environnemental et à préserver les écosystèmes. Plus de la moitié des vignobles de ses partenaires sont cultivés selon les normes HVE/VDC ou en agriculture biologique, garantissant ainsi le respect de la biodiversité et des pratiques durables.

Un Millésime d'Exception

Le Champagne Charles Gardet Prestige Millésimé est une cuvée d'exception, reflet du savoir-faire traditionnel de la Maison Gardet. Cet assemblage de vins d’exception exprime particulièrement la structure et la droiture de ses arômes, grâce à l'absence de fermentation malolactique, permettant une garde plus longue de ce vin.

Récompenses

Vinification et Assemblage

Météorologie : L’automne 2007 a été frais et sec, suivi d'un hiver doux. Le printemps 2008, humide, a laissé apparaître une floraison début juin avec des températures basses. La maturation des raisins, de mi-août à mi-septembre, s’est déroulée sans problème.

Vendange :

• Conditions : Temps sec et frais, parfait pour la vendange.
• Caractéristiques : Année 2008 remarquable pour son acidité et sa teneur en azote, avec une vendange très abondante.
• Bilan : Une campagne incertaine et fraîche, suivie d'un retour providentiel du soleil à la vendange.

Dégustation

• Robe : Jaune or aux reflets dorés, avec une bulle vivante et joyeuse.
• Nez : Discret au premier abord, avec des notes iodées et minérales, évoluant vers des arômes de fleurs blanches, de fruits savoureux, d'épices et de cire.
• Bouche : Finesse et tension, avec une attaque fraîche. Des notes acidulées et citronnées dominent, accompagnées de pomme granny smith et une persistance aromatique de zeste de citron en fin de bouche.

Alliances Gastronomiques

Le Prestige Millésimé 2008 est idéal pour les moments de célébration. Parfait pour des dîners, mariages ou soirées entre amis, ce champagne se marie à merveille avec des queues de langouste, du Saint-Pierre grillé, du bar au sel, du homard bleu ou des noix de Saint-Jacques. Il est également excellent en apéritif pour de belles occasions.

Conseils de Service et Conservation

Ce champagne est prêt à être dégusté immédiatement après expédition et peut être conservé en conditions de cave jusqu'à 10 ans. La température optimale de service est entre 8 et 10°C.

Caractéristiques Techniques

• Dosage : 5g/litre
• Assemblage : 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir

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