Champagne David Coutelas Cuvée César 2015

David Coutelas Cuvée César 2015 : un champagne millésimé d'une grande noblesse

David Coutelas cultive la vigne avec amour, dans la vallée de la Marne, autour de Villers-sous-Châillon. Sa passion et son savoir-faire du champagne s'expriment à travers des cuvées élevées en fûts de chêne, une rareté en champagne ! La maîtrise de David pour le vieillissement en fût de chêne apporte au champagne noblesse et délicatesse et vous apprécierez la touche féminine apportée par Séverine dans ces champagnes au nez puissant et au goût délicat.

Le champagne David Coutelas Cuvée César 2015 est la cuvée prestige de la famille. La cuvée César est un hommage au grand-père de David Coutelas, dont elle porte le prénom. Demandant une attention toute particulière, la cuvée César millésimée n'est tirée que dans les meilleures années. Une cuvée noble, mature et exquise. Âgé de 10 ans en moyenne, ce champagne vieillit en fût de chêne, demande à être remué régulièrement, à la main.

Palmarès du champagne David Coutelas cuvée César

Le palmarès des différents millésimes de la cuvée César est gargantuesque !
Jugez-en par vous-même avec cette liste non exhaustive :

Commentaire de dégustation : Belle robe dorée, claire, bulles fines et vives qui laissent apparaître une mousse perlante bien persistante. Le nez révèle des senteurs mentholées à des notes de noix fraîche et d'amande grillée. En bouche, un bel équilibre entre puissance aromatique et fraîcheur, notes finement boisées parfaitement intégrées. Ample et généreux. Beaucoup de fraîcheur, et une très belle finale.

Conseils d'accompagnement : A servir à une température de 07-09°C. Un champagne de repas rare, "à déguster lentement" accompagné de mets raffinés comme une poêlée de cèpes ou de fromages de terroir.

A boire : dans les 10 ans suivant l'achat